الكيكة المخملية

المكوّنات:
• ½ 5 كوب طحين.
• 5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 454 غ زبدة غير مملحة (16 أونصة).
• 4 كوب سكر.
• 2 باكيت جيلي فراولة.
• 8 بيضات.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب فراولة مقطعة.

طريقة التحضير:
1. تبطن 6 قوالب كيك (قطر 9 انش) بالزيت والطحين, ويسخن الفرن على حرارة 160 مئوي.
2. ينخل الطحين والبيكنج باودر باستخدام ورق بارشمنت ويترك جانبا.
3. في وعاء, تضاف الزبدة,السكر والجيلي وتخلط جيدا.
4. يضاف البيض الى الخليط ويحرك جيدا.
5. بالتناوب يضاف الحليب والطحين الى الخليط مع التحريك ,ثم تضاف الفانيليا والفراولة.
6. يوزع الخليط في قوالب الكيك ويخبز 30-35 دقيقة.
7. تخرج القوالب من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
وصحتين وعافية
8. بعد أن تبرد تماما تغلف بالجبنة الكريمية المثلجة.
وصحتين وعافية